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《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用油墨》(GB 4806.14-2023)是我國(guó)首個(gè)針對(duì)食品接觸材料及制品用油墨的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，于2023年9月25日正式發(fā)布，并將于2024年9月6日開始實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布旨在規(guī)范食品接觸材料及制品用油墨的生產(chǎn)和使用，確保食品安全，維護(hù)消費(fèi)者健康。
該標(biāo)準(zhǔn)適用于食品接觸材料及制品用油墨及其形成的油墨層，明確規(guī)定了“食品接觸材料及制品用油墨”為預(yù)期印刷在食品接觸材料及制品上，直接接觸食品或間接接觸食品但其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的油墨，也包括與油墨配套使用的光油。
根據(jù)油墨是否與食品直接接觸，標(biāo)準(zhǔn)將油墨分為“直接接觸食品用油墨”和“間接接觸食品用油墨”兩類。這兩類油墨在基礎(chǔ)原料和添加劑的使用上有不同的要求，以確保油墨的安全性。為確保食品接觸用油墨的安全性，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了以下基本要求：食品接觸材料及制品用油墨應(yīng)首先符合GB 4806.1的規(guī)定，其生產(chǎn)和印刷過程應(yīng)符合GB 31603的規(guī)定。直接接觸食品用油墨的基礎(chǔ)原料和添加劑要求應(yīng)使用可直接加入食品中的物質(zhì)，其物質(zhì)名單應(yīng)符合GB 2760及相關(guān)公告。間接接觸食品用油墨的基礎(chǔ)原料應(yīng)是經(jīng)過安全性評(píng)估的在其他材料中允許用的基礎(chǔ)材料，添加劑物質(zhì)名單應(yīng)為GB 9685及相關(guān)公告。
考慮到油墨后期使用的特殊性，標(biāo)準(zhǔn)指出將進(jìn)行“直接接觸食品用油墨”和“間接接觸食品用油墨”遷移試驗(yàn)，規(guī)定遷移試驗(yàn)應(yīng)以其印刷后的終產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)來參照?qǐng)?zhí)行。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和可追溯性：對(duì)油墨的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)情況以及供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的可追溯性進(jìn)行了規(guī)定，以確保油墨的來源和使用情況可追溯。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用油墨》(GB 4806.14-2023)的發(fā)布和實(shí)施，將對(duì)我國(guó)食品接觸材料及制品用油墨的生產(chǎn)和使用產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。通過明確適用范圍、產(chǎn)品分類、基本要求和其他要求，該標(biāo)準(zhǔn)將有效規(guī)范油墨的生產(chǎn)和使用，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)消費(fèi)者健康。
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